Có một trong những món ngon và độc đáo từ thịt gà mà hôm nay mình muốn giới thiệu với các bạn đó chính là món đậu đũa xào thịt gà lá chanh. Đậu đũa xanh giòn giòn, ngọt ngọt, thịt gà dai dai, thơm ngon. Kết hợp lại với nhau sẽ tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Ẩm thực gia đình để thực hiện món ăn độc đáo này nhé.
Nguyên liệu của món đậu đũa xào thịt gà lá chanh:
- Thịt ức gà: 100g
- Đậu đũa: 200g
- Lá chanh: 5 lá
- Hành tỏi băm: 2 muỗng
- dầu chiên
- Gia vị: Đường, tiêu, bột năng, nước mắm
Các bước làm món đậu đũa xào thịt gà lá chanh:
- Đậu đũa nhặt sạch 2 đầu. Đem rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc ngắn 5cm.
- Lá chanh đem rửa thật sạch, xếp chồng lại rồi đem xắt mỏng. Lấy 1 phần lá chanh băm nhuyễn.
- Thịt gà đem cắt miếng mỏng vừa ăn. Lấy ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng, 1 muỗng tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe đường, lá chanh băm nhuyễn trộn thật đều với thịt gà, đợi khoảng 15 phút cho thấm.
- Cho dầu vào chảo nấu sôi lên, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào tái. Tiếp tục cho đậu đũa vào xào tiếp, cho thêm 2 muỗng canh nước cho đậu đũa mềm hẳn. nếm nêm gia vị vừa ăn. Rắc lá chanh lên trên rồi tắt lửa.
- Múc thịt gà ra đĩa, ăn nóng.
Trên đây là một trong những món xào ngon mà các bạn nên thử một lần cho biết mùi vị. ^^. Mình cũng muốn giới thiệu thêm một món ngon từ thịt gà khác nữa là : thịt gà xào rau cải. Các bạn tham khảo thêm nhé.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
